Devrim Gazetesi’ne açıklamada bulunan yetiştirici İsmail Çakmaz; “80 baş sağmal ineğimiz ile 14 – 15 baş da sağmal mandamız var. Yöremizde manda besleyen pek kimse kalmadı gibi bir şey… Az süt veren hayvan olduğu için çiftçilerimiz beslemiyor. Köyümüzde küçük bir işletmem var. Ama küçük işletme de olsa mandacılık yapmaya devam edeceğim. Elde ettiğim sütü ilçemiz Üreticiler Birliği’ne veriyorum.
Manda sütünden yaptığımız yoğurt ve tereyağını da ailece kendimiz tüketiyoruz. Manda sütünün insan sağlığına da birçok faydası olduğunu biliyorum” dedi.
MANDA SAYISI ARTMALIDIR
Malkara Süt Üreticileri Birliği’nin girişimci başkanı Osman Turgutlugil de yaptığı konuşmasında; “Çok değerli et ve süte sahip olmasına rağmen ne yazık ki bölgemizde mandanın çok az yetiştirildiğini, tabiri yerinde ise kaybolmaya yüz tuttuğunu görüyoruz” dedi.
BAKANLIKTAN DESTEK BEKLİYORUZ
Yetiştirici sayısının çoğalması için mandacılığın mutlaka teşvik edilmesi gerektiğine vurgu yapan Başkan Turgutlugil; “Türk mutfaklarının çok sevilen baş tacı ürünü olan sucuğun olmazsa olmazı malak ve manda etidir. Ne yazık ki Birlik olarak ‘manda’ etini Çatalca’dan karşılıyoruz.
Mandacılık için çayır ve sulak arazi gerekir. İlçemiz Karaidemir Baraj Gölü mevkii de manda yetiştiriciliğine çok uygun bir bölge... Yöremizde manda yetiştiricisi sayısını mutlaka artırmalıyız. Bu konuda, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımızın desteklerini bekliyoruz” şeklinde konuştu.
Fotograf Galerisi
